Hansjakob Werlen谈到WHYY慢食运动

德国的教授Hans-Jakob Werlen出现在4月2号的首映吗WHYY周五艺术、每月的艺术、文化和娱乐电视杂志节目。Werlen的创始人慢食费城,探讨了慢食运动的起源和政治,以及最近Tri-College跨学科课程,提供食物革命。“处理慢食各种食品相关问题,如在学校可持续性和食品质量,提供了协同与类我教Tri-College食品研究项目,“Werlen说。“在我类食物革命:历史,政治,文化,布尔茅尔凯特•托马斯教授,教授与学生学习技术和市场创新的历史,政治危机,和消费文化的转变背后我们当前不可持续的工业化食品生产体系。类的“维权组件”鼓励学生成为从事一种新型的“食物大战”——促进可持续的,生物多样性和当地农业恢复磨损的农村社区的社会结构,是人类需求而不是公司的利益。”