甜蜜的科学

从一个公共厨房在大厅,帕尔默Therese吨的19个烤美味,可用在霍布斯和合作社或城镇toscah.com。生物专业的最终目标?实体企业为学生提供干细胞车间发酵的生物化学。这里,她讨论了面包店商务,Toscah,她毕业后糕点的计划。

你最喜欢烤吗?

做一个漂亮的产品,知道它会让别人快乐。烤一样是一门艺术,因为它是一门科学,所以创建这些甜点同时满足创意灵魂和科学家。

每周订单你完成多少?

我平均三个左右。它的范围可以从创建两个生日蛋糕一个星期为三个不同的生产超过200个蛋糕在全校推广活动,根据不同的时间。学期结束的时候总是超级忙因为很多学生团体举办活动或会议。

这是你毕业后希望继续吗?

绝对的!能够充分理解我设想Toscah,我应该给你后面的故事是如何开始,发展成今天这个样子。

我开始Toscah去年夏天当我在做研究助理在费城的一个生物医学实验室。工作我怕会因为我意识到我没有对研究感兴趣,所以我开始烘焙家庭的意大利式脆饼配方卖给霍布斯咖啡馆就像一个出口。一件事导致另一个,我开始尝试,使许多不同的烘焙甜点,如盐黑巧克力蛋糕,纽约芝士蛋糕,草莓娃娃,胡萝卜蛋糕,伦敦雾蛋糕,等等。

一旦学校在秋天再次开始,教授和朋友给我的我在做什么,我开始充斥着个人订单和餐饮演出活动。我主修的是生物医学预科的跟踪在这一点上,开始看到自己享受在厨房里烤和发展我的生意更多的不是在医院里医生和阴影。这对我来说是一个至关重要的认识。我问自己一个很尖锐的问题:“Therese,有什么东西在你的生活中你喜欢做什么,并将继续在你的生活中没有支付吗?“我想出了三件事:烘烤,生物学,和teaching-three截然不同的职业道路。我花了几个星期试图权衡利弊的,觉得很心烦意乱的,因为我没有任何特定的方向在我的生命中。

最后,一天晚上,我有一个灯泡的时刻,一个想法打开Toscah面包店的实体位置在费城和为我的顾客提供工作坊教学发酵的生物化学。同时,反思我的经验成长低收入茎很少机会在我周围,我想创建一个完全资助课后或暑期项目具有相似背景的高中生。阻止诸如生物学、化学和生物化学很吓人的,我想让科学更迷人,访问,和乐趣。

我设想Toscah面包店签名面包店在费城和一个平台,我可以帮助重新定义科学教育通过烘烤的艺术。我打算合作像斯沃斯莫尔学院和高中在费城地区发展研讨会,希望使这一设想成为现实。最佳线上娱乐它是如此令人兴奋的一年看到Toscah成长和发展我的商业计划,更兴奋的!

什么我们应该知道Toscah吗?

是的!我能教我的第一次研讨会宽谷还高中过去的这个学期,这真的很有趣!我没有得到教背后的科学配方,但这是第一步。

此外,Toscah联手组织称为不寻常的个人基础(UIF)。UIF是一个独特的创业孵化器位于费城。而不是要求金融股份他们支持的企业家,UIF要求指导时间高中生和大学生在社区。UIF运行在该地区遏制计划,为高中学生提供辅导,需要有人来帮助飞行员的科学程序。2018年8月开始,我使用UIF发展高中生的课程和测试我的想法以下学年。